المصير فى المكيفات المباحة (الدخان – الشاى – القهوة)

مُقدمة

خلق الله عز وجل الإنسان وصنعه بإتقان، بسم الله الرحمن الرحيم “صًنع الله الذى أتقن كل شئ” (النمل:88)، وجعله يتحمل الضغوط والإرهاق والمرض من خلال بديع صنعه، وخلق له خلايا وأعضاء تفرز مواد تُسكن الآلم وتمحو الإرهاق وتُعالج الأمراض. ولكن الإنسان دائماً يُطالب بالمزيد حيث لا حول ولا قوة إلاَّ بالله عز وجل. ويلجأ الإنسان إلى الهروب من الضغوط المُختلفة من خلال إستخدام المُنبهات والمُكيفات، وهذ المُكيفات بعضها مُباح مثل الشاى والقهوة والدُخان… إلخ، والبعض الأخر غير مُباح مثل الكحوليات والمُخدرات … إلخ.

وتتضمن هذه المُكيفات المُباحة:

  1. الدخان: يتضمن الكتاب تبذة تاريخية عن التدخين، وأنواع التدخين وأنواع السجائر والسيجار والعسل وطرق التحليل على الخام والمُنتج قبل وبعد التصنيع ومراحل التصنيع، الأثر الطبى على المُدخنين وغير المُدخنين، كيفية العلاج ومواجهة المجتمع من هذه العادة السئية. مع الإستعانة ببعض البيانات والإحصائيات- المواصفات القياسية المصرية للدخان.
  2. الشاى: نبذة تاريخية عن الشاى وعادات الشعوب فى شُرب الشاى، القيمة الطبية للشاى- المواصفات القياسية المصرية للشاى.
  3. القهوة: ماذا تعنى القهوة- النسكافيه- مراحل تصنيع القهوة- زراعة البن فى مصر، الأثر الطبى- المواصفات القياسية للبن ومنتجاته. 

ويتعرض الكتاب إلى ظاهرة الإدمان بصفة عامة وكل حالة بصفة خاصة وإرشاد لطرق مُكافحة الإدمان مع توصيات بالمقدار المُناسب للإنسان الطبيعى للتناول دون  أضرار خاصة فى حالة تناول الشاى والقهوة.

بسم الله الرحمن الرحيم “فستذكرون ما أقول وأفوض أمرى إلى الله إن الله بصير بالعباد” (غافر 44) صدق الله العظيم

أ.د. أسامة محمد الحسينى

محتويات الكتاب

المحتـــوي رقم الصفحة
مقدمة 1
نبذة تاريخية عن التدخين 22
التدخين إدمان 30
أهم مكونات الدخان 43
إدمان الشيشة 45
رأى الدين فى التدخين 65

الدخان والسجائر

73
أصناف الدخان 73
العوامل التى تؤثر على جودة الدخان 74
طرق التحليل على المنتج وعلى الخام قبل التصنيع 75
مراحل تصنيع الدخان 76
أفضل أنواع الادخنة فى العالم واماكن زراعتها 79
زراعة الدخان 79
تطور اسعار الدخان 82
الاثر الطبى للدخان 86
السجائر المسرطنة 87
أهم مكونات دخان السجائر 90
السيجار 91
صناعة المعسلات 92
الدخان الشعر 95
تأثير التدخين عل الصحة 95
التدخين والسمنة 174
التدخين وجهاز المناعة 175
التدخين يؤدى للاصابة بتسمم الكادميوم 176
أضرار التدخين على غير المدخنتن (التدخين السلبي) 176
التدخين ومصانع والتبغ وتأثيرها على البيئة المحيطة 185
الطرق المختلفة للاقلاع عن التدخين 188
الصيام وطُرق الإقلاع عن التدخين 189
خطر التدخين على الانسان عامة والمرأة بصفة خاصة 230
التدخين والجمال 237
كيف يمكن علاج مدمن التدخين من هذه العادة السيئة 238
كيف يمكن للمجتمع مواجهة التدخين 245
كيفية مواجهة الدول الاوروبية والولايات المتحدة الأمريكية واليابانية والعربية ظاهرة التدخين 308
احصائيات عامة 333
حقائق حول التبغ والتدخين 351
قانون رقم 52 لسنة 1981 فى شأن الوقاية من أضرار التدخين 357

الشــاى

382
بيت الشاي 383
تاريخ نشأة الشاى 389
عادات الشعوب فى شرب الشاى 391
طريقة تجهيز مشروب الشاى الاخضر 391
نصائح لشرب الشاى 392
القيمة الطبية للشاى 392
الشاي مشروب يحمي القلب ويقاوم الأورام 396
شاي الفتلة خطر 424
الرسوم الجمركية على الشاى 424
أصناف من الشاى تزرع حديثاً فى مصر 430
الشاى وشعوب العالم 430
المواصفات القياسية للشاى 440
طرق فحص وإختبار الشاى 444

القهوة

458
النسكافيه وضرره 460
ماذا تعنى كلمة القهوة 461
أدوات صنع القهوة 462
مراحل تصنيع القهوة 463
زراعة وادخال البن فى مصر 464
الوصف النباتى 465
سوق البن المصرى 468
فنجان القهوة…. اللغز 473
القهوة مفيدة لمرضي السكر 488
اقتصاديات البن فى العالم 491
المواصفات القياسية الخاصة بالبن ومنتجاته – الجزء الاول – منتجات البن 493
المواصفات القياسية – الخاصة بالبن ومنتجاته- الجزء الثانى-حبوب البن الاخضر 498
البن ومنتجاته 504
المراجع 510