مواد العلف المركزة ذات الأصل النباتي (المحاصيل الحقلية ومُخلفات تصنيعها)
المحاصيل السكرية ومُخلفات تصنيعها
الجزء الخامسة
مـقـدمة
}الحمد لله…..{ خلق الإنسان وسخر له كل شئ خاص به لإستدامة الحياة، وبقراءة سورة فصلت الآيات (9) إلى (12) نجد أن الله عز وجل خلق السموات والأرض في ستة أيام، يومان لخلقهما وقدر فيها أقواتها في أربعة أيام، وقد تم استعراض كيفية أن الماء هو سر الحياة، فترى الأرض هامدة فَإِذَا أَنزَلْنَا عَلَيْهَا الْمَاءَ اهْتَزَّتْ وَرَبَتْ وَأَنبَتَتْ مِن كُلِّ زَوْجٍ بَهِيجٍ (الحج آية 5)، فهي دورة ينزل المطر فينبت النبات ليكون غذاءً للإنسان والحيوان. فالنبات هو الكائن الوحيد الذي يقوم بتصنيع غذائه من الأرض والجو والشمس بينما يعتمد عليه بقية الكائنات مثل الإنسان والحيوان، ولعل أروع تصوير لهذه الدورة في الآيات الكريمات من سور يونس 24-26، النحل 3-16، 65-69، فصلت 9-12، ق 9-11، النازعات 27-33، عبس 24-32.
ونكبر، الله أكبر، صُنْعَ اللَّـهِ الَّذِي أَتْقَنَ كُلَّ شَيْءٍ (سورة النمل آية 88) ونجد أن الله عز وجل سخر الخير كله للإنسان ألا أن الإنسان أفسد بيده الطبيعة بحجة البحث عن التكنولوجيا وأبلغ دليل على ذلك ظَهَرَ الْفَسَادُ فِي الْبَرِّ وَالْبَحْرِ بِمَا كَسَبَتْ أَيْدِي النَّاسِ لِيُذِيقَهُم بَعْضَ الَّذِي عَمِلُوا لَعَلَّهُمْ يَرْجِعُونَ (أية 41 سورة الروم).
ورغبة في معرفة العناصر الغذائية اللازمة لحياة الإنسان والحيوان ومصادرها من المحاصيل الزراعية، وفى محاولة لتحقيق الغاية المرجوة للتقرب إلى الله وتقديم يد المعرفة للمهتمين، يخدم هذا المؤلف من خلال خمسة أجزاء:
– الجزء الأول: مواد العلف النباتية (المواصفات القياسية-
مواد العلف المُعدلة وراثيًا – تصنيع الأعلاف).
– الجزء الثاني: محاصيل الحبوب النجيلية، ومُخلفات تصنيعها.
– الجزء الثالث: البروتين النباتي (البقوليات)، ومُخلفات تصنيعها.
– الجزء الرابع: محاصيل البذور الزيتية ومُخلفات تصنيعها، والزيوت النباتية ومضادات الأكسدة.
– الجزء الخامس: المحاصيل السكرية ومُخلفات تصنيعها- الدرنات والثمار اللحمية والجذور ومُخلفات تصنيعها-
نشرة الإحصاءات الزراعية .
*** ***
والله عزّ وجلّ أدعو أن يتقبل هذا العمل المتواضع ، وآخر دعوانا أن الحمد لله رب العالمين.
المحتويات
مقدمة عن صناعة السكر 1
أولاً: قصب السكر 23
ثانياً: بنجر السكر 71
ثالثاً: الذرة السكرية 115
رابعاً: الستيڤيا السكرية 141
انتاج واستهلاك السكر في مصر 179
صناعة السكر فى مصر 234
استخدام المحاصيل السكرية ومخلفاتها في تغذية الحيوان والدواجن 250
الإنتاج التجاري لتصنيع مخلفات صناعة السكر 290
الدرنات والثمار اللحمية والجذور 315
أولاً: الدرنات 324
1-البطاطس 324
2-الكاسافا أو (التابيوكا) 398
3-البطاطا الحلوة 419
4-الطرطوفة 440
5-درنات الكنا 449
ثانياً: الثمار اللحمية 450
1-القرع 450
2-البطيخ 452
3-ثمار الفاكهة 453
ثالثاً: الجذور 459
1-اللفت 459
2-البنجر 482
3-الجزر 502
الفصل السابع: نشرة الإحصاءات الزراعية 2014/2015 525
المراجع العربية والأجنبية 718
اضف تعليقا