التنمية المستدامة للإنتاج الحيواني والدواجن والأسماك – الجزء الثالث

مـقــــــــدمــــــــة

الحمد لله ….. خلق الإنسان وسخر له كل شئ خاص به لإستدامة الحياة، وبقراءة سورة فصلت الآيات (9) الى (12) نجد أن الله عز وجل خلق السموات والأرض فى ستة أيام، يومان لخلقهما وقدر فيها أقواتها فى أربعة أيام، وقد تم إستعراض كيفية أن الماء هو سر الحياة، قال تعالي (وَتَرَى الْأَرْضَ هَامِدَةً فَإِذَا أَنزَلْنَا عَلَيْهَا الْمَاء اهْتَزَّتْ وَرَبَتْ وَأَنبَتَتْ مِن كُلِّ زَوْجٍ بَهِيجٍ ) (الحج آية 5)، فهي دورة، ينزل المطر فينبت النبات ليكون غذاءاً للإنسان والحيوان. فالنبات هو الكائن الوحيد الذي يقوم بتصنيع غذائه من الأرض والجو والشمس بينما يعتمد عليه بقية الكائنات مثل الإنسان والحيوان، ولعل أروع تصوير لهذه الدورة فى الآيات الكريمات من سور يونس 24-26، النحل 3-16، 65-69، فصلت 9-12، ق 9-11، النازعات 27-33، عبس 24-32.

صنع الله الذي أتقن كل شئ (سورة النمل آية 88) ونجد أن الله عز وجل سخر الخير كله للإنسان إلا ان الإنسان أفسد بيدة الطبيعة بحجة البحث عن التكنولوجيا وأبلغ دليل على ذلك أية 41 سورة الروم فالحيوان غذائه الرعي على الحشائش التى خلقها الله عز وجل ولكن أفسدها الإنسان بتقديم أعلاف بها مصادر بروتين حيواني مما غير المسار الطبيعي لتغذية الحيوان.

ورغبة فى معرفة العناصر الغذائية اللازمة لحياة الإنسان والحيوان ومصادرها من مواد العلف ذات الأصل الحيواني والمنتجات الحيوانية والداجنة والسمكية ودورها فى التنمية المستدامة للحيوان والدواجن والأسماك. وفى محاولة لتحقيق الغاية المرجوة للتقرب الى الله وتقديم يد المعرفة للعامة، يخدم هذا المؤلف من خلال:

أولاً: الأسواق العالمية للمُنتجات النباتية والحيوانية.

ثانياً : إحتياجات الإنسان من البروتين الحيوانى ومصادره المختلفة.

ثالثاً: إستراتجية تنمية الثروة الحيوانية والداجنة والسمكية فى جمهورية مصر العربية.

رابعاً: الأعلاف والتغذية.

خامساً: الرعاية البيطرية.

سادساً: معلومات وإحصائيات.

 

اللهم لك الحمد على معونتك لإكمال هذا العمل ليخرج للنور، ويكون علم ينتفع به، يارب تقبل هذا العمل، وآخر دعوانا أن الحمد لله رب العالمين.

محتويات الكتاب

المحتوى رقم

الصفحة

الفصل الأول: الأسواق العالمية للمنتجات النباتية والحيوانية  1
الأسواق العالمية للمنتجات النباتية توقعات الفترة من 2011- 2012 1
السمات الأساسية 1
أسواق الحبوب  3
منظمة الأغذية والزراعة عن إمدادات الحبوب والطلب عليها 5
أسواق القمح 10
أسواق الأرز 13
أسواق الحبوب الخشنة  14
أسواق الكاسافا 17
أسواق البذور الزيتية  19
أسواق السكر 21
الأسواق العالمية: موجز أسواق اللحوم ومنتجات اللحوم  23
الأسواق العالمية: اللحوم الحمراء  25
أسواق اللحوم المحلية   31
الأسواق العالمية: لحوم الضأن، الغنم والماعز  32
الأسواق العالمية: لحوم الدواجن   34
الأسواق العالمية: الألبان ومنتجاتها   37
أسواق الألبان  37
الأسواق العالمية 48
حيوانات المزرعة والدواجن  38
اللحم البقري والبتلو  49
لحم الدواجن   58
الأسواق العالمية: إنتاج الأسماك  76
أسواق الأسماك  76
الإستهلاك العالمى للفرد من مصادر البروتين الحيوانى المُختلفة: 82
إستهلاك اللحوم  82
الفصل الثانى: إحتياجات الإنسان من البروتين الحيواني ومصادره المختلفة  87
المنتجات الحيوانية فى جمهورية مصر العربية   90
أعداد رؤوس الحيوانات – إحصائيات عام 2010 91
الاستهلاك السنوى للفرد فى جمهورية مصر العربية  93
دراسة النمط الإستهلاكي لمصادر البروتين الحيواني فى مصر 102
الفصل الثالث: استراتيجية تنمية الثروة الحيوانية والداجنة والسمكية فى جمهورية مصر العربية  112
محاور استراتيجية تنمية موارد الثروة الحيوانية والداجنة والسمكية 112
أولاً: الإنتاج الحيواني  113
(1) إنتاج اللحم  113
(2) إنتاج الألبان  158
(3) مخلفات المدابغ  160
ثانياً: انتاج الدواجن  169
ثالثاً : إنتاج الأسماك  213
تنمية الثروة السمكية  213
تحديات تواجه مزارع الإستزراع السمكي 218
المعوقات التى تواجه المزارع السمكية وسبل التغلب عليها  223
توصيات البرنامج المقترح للتنمية المستدامة للثروة السمكية فى مصر 2015م-2030م  237
المشروع القومى للاستزراع السمكى  239
أهم مشروعات الاستزراع السمكى فى مصر  242
المشروعات الحالية للإستزراع السمكي: 247
إستراتيجية التنمية المستدامة للثروة السمكية فى مصر 2010م – 2030م 270
المصايد السمكية فى مصر 289
أولاً : المصايد البحرية  290
ثانياً : مصايد البحيرات الطبيعية  292
الاستزراع السمكي فى مصر  301
الاستزراع السمكى فى الصحراء  319
الاستزراع السمكي البحري  328
المشاكل والمعوقات  التي تواجه استزراع الأسماك البحرية في مصر 332
مجالات التدخل الرئيسية التي يمكن أن تطور وتزيد الانتاج وتحسن الإدارة البيئية لقطاعى مصايد الأسماك والاستزراع السمكى على اسس مستدامة 359
النتائج المتوقعة للاستراتيجية  365
الوضع الحالي للإنتاج السمكي البحري فى مصر 369
تربية الأسماك في الأقفاص في المياه المفتوحة   392
النواحي الفنية والاقتصادية المتعلقة بأنواع الأسماك البحرية : 404
البحيرات المصرية  421
بعض طرق الإستزراع السمكي  459
1- نظام الاكوابونيكس وادارتها  459
2- استزراع الاسماك باستخدام تكنولوجيا البيوفلوك 475
3- نظام الاستزراع المكثف للاسماك فى المجارى المائيه داخل الاحواض الترابيه 504
تغذية الاسماك والادارة اليومية لمزارع الاسماك  505
الفصل الرابع: الاعلاف والتغذية 518
الفصل الخامس: الرعاية البيطرية 726
الفصل السادس: معلومات وإحصائيات  744
المراجع 769