التكنولوجيا الحيوية والتغذية الجزيئية

التكنولوجيا الحيوية والتغذية الجزيئية

مقدمـــة 

يقول الله سبحانه وتعالي “سَنُرِيهِمْ آيَاتِنَا فِي الْآفَاقِ وَفِي أَنفُسِهِمْ حَتَّىٰ يَتَبَيَّنَ لَهُمْ أَنَّهُ الْحَقُّ ۗ أَوَلَمْ يَكْفِ بِرَبِّكَ أَنَّهُ عَلَىٰ كُلِّ شَيْءٍ شَهِيدٌ (53)” (سورة فصلت آية 53).

من حكمة الخالق جل وعلا أن خلق الإنسان فى أحسن تقويم وسخر له كل السبل لتحقيق غايته وحياته فى أحسن وأفضل السبل. وفتح المجال للعلم والبحث وكرم العلماء وقال عز وجل” فَتَعَالَى اللَّهُ الْمَلِكُ الْحَقُّ ۗ وَلَا تَعْجَلْ بِالْقُرْآنِ مِن قَبْلِ أَن يُقْضَىٰ إِلَيْكَ وَحْيُهُ ۖ وَقُل رَّبِّ زِدْنِي عِلْمًا” (سورة طه آية 114).

وقد ظهرت التكنولوجيا فى منتصف القرن العشرين وتقدمت الى درجة ان دخلت فى جميع مناحي الحياه، وقد سخرها الله عز وجل لخدمة الإنسان، وبدأت جامعات العالم المتقدم في تطوير التكنولوجيا وتطبيقاتها حتى ظهرت علوم جديدة تحتاج منا شعوب العالم النامي دراستها ومواكبة العالم فى تقدمة.

وفى علوم التغذية، تطورت فروعه المختلفة، وبدأ دراسة العناصر الغذائية ومدي إتاحتها وربطها مع العوامل الوراثية، الجينات وتعبيراتها ودراسة تأثير هذا الإرتباط مع ظروف البيئة ليتكامل الأثر الغذائي والوراثي والبيئي.

وظهرت علوم جديدة للتغذية وهى علوم الأومكس التى كشفت أسرار أمراض غامضه مثل السرطان ودرست تأثيراتها وتطبيقاتها على الإنسان والحيوان والدواجن والأسماك.

من ذلك، كان لابد من عمل هذا المؤلف محاولة لملاحقة التقدم العلمي فى مجال التغذية، وقد شمل هذا المؤلف النقاط التالية:

*- التكنولوجيا الحيوية (تعريفاتها وتطبيقاتها فى مجال الأعلاف والحيوان والداوجن والأسماك).

*- علوم الأومكس (تعريفاتها وتطبيقاتها فى الحيوان والدواجن والأسماك).

*- العلامات البيولوجية/المرقمات الحيوية (تعريفاتها وتطبيقاتها فى الحيوان والدواجن والأسماك).

*- علوم النانو (تعريفاتها وتطبيقاتها فى الحيوان والدواجن والأسماك).

*- مضادات التغذية / المواد المضادة للتغذية.

*- الوقود الحيوي، وتدوير المخلفات.

رجاء أن يتقبل الله عز وجل هذا العمل المتواضع ويجعله فى ميزان حسناتنا، والله الموفق،

                                                أسامة محمد الحسيني

محتويات الكتاب