الإنتاج العضوي الإنتاج الحيواني – إنتاج الدواجن – إنتاج الأسماك

الإنتاج العضوي الإنتاج الحيواني – إنتاج الدواجن – إنتاج الأسماك

مقدمـــة

خلق الله عز وجل الكائنات الحية بأرقي صناعة متقنه “صنع الله الذي أتقن كل شئ” سورة النمل آية 88، وهذه الصناعة تتيح جميع الإمكانيات المتوفرة لإستغلالها، حتى أن جميع الرسالات السماوية أرسلها الله عز وجل خلال الإمكانيات المتاحة فى فترات سابقة دون تدخل التكنولوجيا الحديثة، معنى ذلك أن الحياة مهيأة تماماً لمعيشة مستقرة وثابته للكائنات الحية، وهذا فضل من الله عز وجل. وبدأ الإنسان يبحث عن وسائل رفاهية وربحية دون النظر الى هذه الوسائل وما يقابلها من قصور فى إستقرار ونقاء الحياة، لأن الله عز وجل هو القادر على كمال وإكتمال الصناعة دون عيوب أو قصور.

بدأت التكنولوجيا الحديثة تدخل هذا العصر فإنقلبت الحياه رأساً على عقب وزادت الأمراض وساءت المنتجات وزاد التلوث وأصبح العالم يجري ويلهث الى الرجوع الى الطبيعية “ظهر الفساد فى البر والبحر بما كسبت أيدي الناس ليذيقهم بعض الذي عملوا لعلهم يرجعون” سورة الروم آية 41.

ويعتبر الإنتاج العضوي نمط من انماط الرجوع الى الطبيعة، إتجه العالم الأول والثاني الى هذا الإنتاج، ومازال العالم الثالث يغوص فى أمواج التلوث ويسبح فى مجاري الأمراض التى تسببها منتجات ملوثة المبيدات والأسمدة الكيماوية.

هذا الإنتاج العضوي الذى يقدمه هذا المُؤلّف من خلال النقاط التالية:

1. أهداف ومبادئ الإنتاج العضوي وتطورة ومعايرة.
2. الإنتاج العضوي فى مجال المجترات.
3. الإنتاج العضوي فى مجال الدواجن.
4. الإنتاج العضوي فى مجال الأسماك.
5. الجودة النوعية لمنتجات الألبان.
6. الجودة النوعية لمنتجات اللحوم وقطعيات وأجزاء جسم الحيوان.
7. الجودة النوعية لمنتجات الدواجن وقطعيات وأجزاء جسم الدجاج والبط والآوز وطيور الصيد.
8. الجودة النوعية لمنتجات الأسماك ومقاييس التدرج.
9. تسويق الإنتاج العضوي.

               نرجوا من الله العظيم أن يتقبل هذا المُؤلّف، ويرضي ،

                                                     أ.د. أسامة محمد الحسيني

محتويات الكتاب