لإفتتاح Preface
ً منح االله عز وجل قدرا ك ً بیرا من السمو والرفعة للطیر، وخصه دون غیره بآیات كثیرة :
ً : منطق الطیر. أولا
ً ثانیا : المظهر.
ً ثالثا : النعم والعطاء والجزاء.
وقد خلق االله عز وجل الإنسان فى أحسن تقویم (سورة التین ٤ (وزادة بالعقل والحكمة
والأمانة (سورة الأحزاب آیة ٧٢ ،(إلا أن االله عز وجل علم الإنسان كیف یدفن الموتي عن
طریق غراب (سورة المائدة آیة ٣١.(
دعا سیدنا سلیمان علیه السلام “رب أغفر ً لى وهب لي ملكا لا ینبغي لأحد من بعدي إنك
أنت الوهاب” (سورة ص آیة ٣٥ ،(واستجاب االله عز وجل لرجائه، ثم ألبسه االله عز وجل
لباس الحكمة والفتوي فقال “ففهمناها سلیمان” (سورة الأنبیاء آیة ٧٩ .(
ً : أولا
وما یتمیز به سیدنا سلیمان بالحكمة والقوة الخارقه وتسخیر الجان والریح وقف وأنبهر أمام
منطق الطیر فقال “علمنا منطق الطیر” (سورة النمل آیة ١٦” ،(ولقد آتینا داود وسلیمان
ً” (سورة النمل آیة ١٥ ،(كما جادل طائر الهدهد الصغیر سیدنا سلیمان وقال له :
علما
“أحطت بما لم تحط به” (سورة النمل آیة ٢٢ ،(فكل هذه القوي العظیمة التى یمتلكها سیدنا
سلیمان، ً وقف یستمع الى الهدهد وینصت له وأرسله رسولا الى ملكة بلقیس وكان وراء قصة
،٣٠ ،٢٩ ،٢٨ ،٢٧ ،٢٦ ،٢٥ ،٢٤ ،٢٣ ،٢٢ آیات النمل سورة (الإسلام فى دخولها
.(٣٨ ،٣٧ ،٣٦ ،٣٥ ،٣٤ ،٣٣ ،٣٢ ،٣١
: ً
ثانیا
ً وكانت الطیور مظهرا لعطاء الخالق للإنسان، یقول االله عز وجل “والطیر صافات” (سورة
النمل آیة ٤١” ،(ولا طائر یطیر بجناحیة إلا أمم أمثالكم” (سورة الأنعام آیة ٣٨” .(ألم یروا
الى الطیر مسخرات فى جو السماء ما یمسكهن إلا االله أن ذلك لآیات لقوم یؤمنون” (سورة
مده ٕ النحل آیة ٧٩” ،(تسبح له السموات السبع والأرض ومن فیهن وان من شئ إلا یسبح بح
ً ولكن لا تفقهون تسبیحهم إنه كان حلیما غفورا” (سورة الإسراء آیة ٤٤ .(
ً ثالثا :
ثم جعلها االله عز وجل نعمة للإنسان، فقد أنعم االله علي نبي إسرائیل بالمن والسلوي (طائر
السمان)، (سورة الأعراف آیة ١٦٠ ،سورة طة آیة ٨٠ (ورغم عن عزوف بني إسرائیل على
طعام واحد، ورغبتهم فى تبدیل هذه النعم بطعام آخر، فقد وصفه االله عز وجل بأن هذا
ً . فیقول “أتستبدلون الطعام أقل درجة من السمان، فتكون الطیور أعلا قدرا من باقي الأطعمة
الذي هو أدني بالذي هو خیر” (سورة البقرة آیة ٦١ .(وفى مسار آخر من نعم االله عز وجل یقول سبحانه وتعالي “ولحم طیر مما یشتهون” (سورة
الواقعة آیة ٢١ ،(فقد وصف عز وجل لحم الطیر بأنه طعام شهي لأهل الجنه فیكون
بمثابة مكافأة وجزاء وعطاء للمتقین.
وأستخدم الطیر في الحروب ( ً وأرسل علیهم طیرا أبابیل) (سورة الفیل آیة ٣ .(
ونخرج له یوم صلي في سور الإسراء آیة ١٣ ،١٤” وكل إنسان ألزمناه طائره فى عنقه
استخدمت ً ً (١٣ ً (اقرأ كتابك كفي بنفسك الیوم علیك حسیبا (١٤ “(القیامة كتابا یلقاه منشورا
كلمة طائرة بمعني ما قضي له إنه عامله وما هو صائر إلیه من شقاوة أو سعادة لا یفارقه.
كل ذلك …. یجعل الطیور فى قدر كبیر من السمو والرفعة وله منطق لا یحذو غیره ولذا
وحببت الحیرة ولزمت الإقدام على الدخول فى تفاصیل حیاته.
مقدمة الكتاب
” (الطور ٢٢ ،(ثم َ ْ ْ ِ َ ْ ْ ٍ ذكر االله عز وجل فى كتابه الكریم ” ِ ِ ْ َ َ َ ُ ٍ ُ َ َ َ َ َ وأمدَدناھم بفاكھة ولحم ممَّا یشتھون
َ َ ْ ِ خص االله عز وجل فى كتابه الكریم لحم الطیر أحد الأطعمة الشهیة لأهل الجنة “”ولحم
” (الواقعة ٢١ َ َ ُ َ ْ ِ ٍ ْ َ .(طیر ممَّا یشتھون
یسهم القطاع الزراعي بحوالى ١٧ %من الناتج المحلي وحوالى ٢٠ %من الصادرات،
ویصل الى حوالى ٣٠ %من القوة العاملة فى الإقتصاد القومي – تعتبر الثروة الحیوانیة
(ماشیة- دواجن– أسماك) إستغلال للموارد الطبیعیة فى إنتاج وحدة البروتین الحیواني،
وبالتالي فلها مقومات الإنتاج الزراعي، غیر إنها إنتاج غیر مباشر من الأرض وتستفید
بالنواتج العرضیة للمحاصیل الزراعیة وتتأثر بالمتغیرات المؤثرة فى الإنتاج الزراعي كالدورة
الزراعیة وا
حتیاجات الإستیراد والتصدیر والمنافسة فى عملیات التسویق والتجارة العالمیة – ٕ
وتقدر القیمة الكلیة للإنتاج الحیواني والداجني بحوالي ٢٥٣.٧٧ ملیار جنیه (٩.٣٦ %من
جملة قیمة الإنتاج الزراعي) عام ٢٠٠٩/٢٠١٠ ،ونظم الإنتاج فى هذه الثروة فى مدي بین
نظم یدویة غیر مكثفة (٢٧ %من لحم الدواجن، ٣٠-٣٤ %من بیض المائدة) الى النظم
التجاریة المكثفة للمزارع التجاریة، وتمثل الدواجن فیه ٧٣ %فى إنتاج بداري اللحم، ٦٦-
٧٠ %من إنتاج بیض المائدة – وقد بلغ إجمالي إنتاج اللحوم البیضاء أقصاه عام ٢٠١٣
حتى بلغ ١١٨٧ ً ً ألف طن، وأخذ إنتاج اللحوم البیضاء إتجاها متزایدا بمعدل زیادة سنویة
٢٧.١ %من متوسط الإنتاج.
وقد إتجه إنتاج البیض الى الزیادة بوجه عام حیث بلغ أقصاه عام ٢٠١٢ بنحو ٤٧٢ ألف
ً ً طن، وأخذ إتجاها متزایدا بنسبة زیادة سنویة بلغت نحو ٤٤.٤ %من متوسط الإنتاج.
وتقدر مجموع الإستثمارات فى صناعة الدواجن فى جمهوریة مصر العربیة بقیمة تتراوح من
٦٤-٧٠ ملیار جنیه، ویعمل بها حوالى ٥.٢ ملیون من العاملین تمثل ١٠ ملیون نسمة
(بمعدل ٥ أفراد للأسرة لكل عامل یعمل فى مجال صناعة الدواجن).
تكتمل صناعة الدواجن بحلقات متتالیة متكاملة تبدأ بإنتاج الجدود والأمهات والأباء ثم
معامل التفریخ ومزارع بداري التسمین ودجاج إنتاج بیض المائدة ثم مصانع الأعلاف
والبیض والمجفف ثم المجازر وتجهیز وتصنیع لحوم الدواجن. وتكتمل هذه الصناعة
بمراحلها المختلفة فى جمهوریة مصر العربیة بالمعامل المركزیة للأعلاف والطب البیطري
وتدویر المخلفات. ویحتوي الكتاب على أساسیات الإنتاج القیاسي والإقتصادي للدواجن وهى التغذیة والأعلاف
وتطورها من تغذیة تقلیدیة الى تغذیة متطورة تدرس العلاقة بین العناصر الغذائیة والجینات
ما یسمي بالتغذیة الجینیة أو الجزیئیة Nutrition Molecular .حیث یتم أقصي إستفادة
من العناصر الغذائیة المتاحة بالجینات المناسبة لها وهى الدراسات الحدیثة التى طورت من
علوم الأغذیة التى تمثل من ٦٥-٨٠ ُ %من تكالیف المشروعات وفقا لحجم المشروع.
ً رجاء أن یتقبل االله عز وجل هذا المجهود المتواضع، وأن یكون عونا لمربي الدواجن ویغطي
إحتیاجاتهم المعرفیة.
وآخر دعوانا أن الحمد الله رب العالمین.
المؤلف
لتقسیم العلمى ١
صناعة الدواجن فى جمهوریة مصر العربیة ٦
تنمیة الإنتاج الداجني ١٨
تطویر وتحدیث حلقات صناعة الدواجن ٢٠
تقییم صناعة الدواجن فى جمهوریة مصر العربیة ٢٥
قطاع الدواجن المصري – الماضي والحاضر والتطور ٢٩
أسواق الدواجن بعد أزمة أنفلونزا الطیور ٣٣
ً ٣٤ أهمیة صناعة الدواجن عالمیا
صناعة الدواجن في مصر ٣٤
مواجهة المشاكل التي تواجه الصناعة ٣٥
الواقع فى صناعة الدواجن فى جمهوریة مصر العربیة ٣٨
تحدیات صناعة الدواجن ٤٣
التلوث البیئي ٦٦
ً ٧٧ تقییم صناعة الدواجن فى جمهوریة مصر العربیة
صناعة الداوجن ٨٧
قطاع التسمین ٧٨
قطاع إنتاج بیض المائدة ٧٨
تطور علم تغذیة الدواجن ١٠٨
الإعتبارات الواجبة لإنتاج علف دواجن ذو جودة عالیة ١٠٨
ً ١٠٨ أولا مواصفات وجودة المواد الخام
ً ثانیا: عمل تراكیب علیقة على أساس الجودة ١١٤
تكوین العلائق بإستخدام الحاسب الالى (البرمجة الخطیة) ١١٧ ً ثالثا: جودة التصنیع ١٢١
الاعتبارات الثلاثة عند إجراء اختبار كفاءة الخلط تشمل ١٢٤
ممیزات العلف المحبب (للتسمین – الدجاج النامي الأمهات) ١٢٦
السموم الفطریة وأداء الطائرأفلاتوكسین ١٢٧
دفعات العلف ١٣١
أساسیات الإنتاج القیاسي للدواجن ١٣٦
تغذیة الدواجن التقلیدیة الاعلاف والتغذیة ١٣٦
تعریف مادة العلف ١٣٧
تقسیم مواد العلف ١٣٧
أولا: التقسیم القدیم لمواد العلف ١٣٧
ثانیا: التقسیم الدولى الحدیث لمواد العلف ١٣٨
الإضافات ١٧٤
المصادر العلفیة المتاحة لحیوانات المزرعة ١٨٣
ً : الشبكة الدولیة للتغذیة – مركز المعلومات ١٨٣ أولا
ً: المسمیات العلفیة الدولیة لمواد العلف او التسمیة الدولیة لمواد العلف ١٨٦
ثانیا
اقسام الاعلاف من حیث التركیب والاستخدام ١٨٦
الوصف الدولى للأعلاف ١٨٦
ً ثالثا: التجمیع بشكل منهجى وتسجیل البیانات المتعلقة بتكوین العلف ١٩٦
ً: طاقة الاعلاف ٢٢٣
رابعا
الخصائص الكیمیائیة ٢٢٥
الخصائص (الصفات) غیر الكیمیائیة لطاقة الاعلاف ٢٢٩
نوعیة طاقة الاعلاف ٢٣١
أهم خامات الأعلاف المستخدمة في تغذیة الدواجن ٢٣٢
تطبیقات التكنولوجیا الحیویة ٢٦١ مواد العلف ذات القیمة المضافة ٢٦٧
ً: انتاج الذرة باستخدام التكنولوجیا الحیویة ٢٦٨ أولا
ً ٢٧٥ أفضلیة الذرة المعدلة وراثیا للإستهلاك العالمي
ً ثانیا: إنتاج فول الصویا بإستخدام التكنولوجیا الحیویة ٢٧٦
انتاج الكانولا باستخدام التكنولوجیا الحیویة ٢٨٣ ً ثالثا:
ً: ً التبن المعدل وراثیا ٢٨٣
رابعا
ً خامسا المحاصیل التكنوحیویة (التكنولوجیا الخضراء) ٢٨٤
الاحتیاجات المستقبلیة من منتجات الثروة الحیوانیة والحبوب
المستخدمة فى صناعة الأعلاف
٣٢٨
المحاصیل الم
ً عدلة وراثیا فى مكونات الاعلاف ٣٢٩ُ
اجراءات صلاحیة s’GMO الامریكیة ٣٣١
الأمان الحیوى للـ GMO والتغذیة والمكافئ الغذائى ودراسات على تغذیة الدواجن ٣٣٢
تقییم أمان المحاصیل المعدلة وراثیا من أجل استخدامها كغذاء وعلف ٣٣٩
محاصیل العلف والغذاء المعدلة وراثیا ٣٣٩
الغذاء مقابل تقییم أمان العلف ٣٣٩
تقییم أمان الغذاء والعلف ٣٤٠
استراتیجیة تقییم الأمان ٣٤٠
الخاصیة الجزیئیة ٣٤١
وصف المادة الوراثیة المستخدمة في التحویل ٣٤١
وصف الموضع الجیني ٣٤١
النسخ وصفات البروتین ٣٤٢
الوراثة والثبات ٣٤٢
اكتشاف ومطابقة ٣٤٣
١ -تقییم الحساسیة ٣٤٣ استراتیجیة التقییم ٣٤٤
٢ ً -تقییم السمیة للنباتات المعدلة وراثیا ٢٤٥
تحلیل الخاصیة الجزیئیة وتحلیل المكونات ٣٤٦
معلومات عن تعاقبات الحامض النووي DNA ٣٤٦
تقییم السمیة ٣٤٦
الحساسیة ٣٤٧
المواد الجدیدة البروتینیة وغیر البروتینیة ٣٤٧
السمیة الوراثیة ٣٤٧
المحاصیل المعدلة وراثیا لتغذیة الإنسان ٣٥٦
ً ٣٥٦ إستخدام المحاصیل المعدلة وراثیا فى أعلاف الحیوانات
الحامض النووي DNA المعدل وراثیا في الغذاء ٣٦٢
ً بعض النتائج عن تأثیر الأعلاف المعدلة وراثیا على آداء الحیوانات ٣٦٤
دراسات التقییم الغذائي للأعلاف من النباتات المعدلة وراثیا للجیل الأول ٣٦٦
الدجاج البیاض ٣٦٧
كتاكیت التسمین ٣٦٧
السمان النامي والبیاض ٣٦٧
دراسات التقییم الغذائي للأعلاف من النباتات المعدلة وراثیا للجیل الثاني ٣٦٩
إستخدام المحاصیل المعدلة وراثیا فى تحسین الصفات الغذائیة فى تغذیة الدواجن ٣٧٣
النباتات المحسنة وراثیا ذات المحتوى المحسن من الفسفور المتاح ٣٧٤
النباتات المعدلة وراثیا ذات المحتوى العالى من الاحماض الامینیة الضروریة ٣٧٦
ً ٣٨٧ الصعوبات التى تواجه الأعلاف المعدلة وراثیا
الوضع فى جمهوریة مصر العربیة ٣٨٥
رأي الدین الإسلامي فى علم الهندسة الوراثیة ٣٨٩
ً مشروع وطني لمواجهة مخاطر الأغذیة المحورة وراثیا ٣٩١ ً (GMOs (٣٩٨ المواصفات القیاسیة للأغذیة والاعلاف المحورة وراثیا
المواصفة القیاسیة ٤٠٩
أهمیة التكنولوجیا الحیویة بالنسبة للانتاج الحیوانى وصحة الحیوان ٤١٤
سلامة ال ً محاصیل المعدلة وراثیا المستخدمة كعلف ٤١٦
النشاط المثبط ضد التوكسینات ٤١٩
نشاط او فعالیة المضادات الحیویة للبروبیوتك ٤٢٠
الهضم والإمتصاص ٤٣٦
أولا: الهضم والامتصاص فى الدواجن ٤٣٧
ثانیا: الهضم والامتصاص فى باقى حیوانات المزرعة خلاف الدواجن ٤٤٦
العوامل التى تؤثر على هضم الأغذیة ٤٧١
طرق تقییم أعلاف الدواجن ٤٧٦
الموازین الغذائیة ٤٧٦
میزان الأزوت ٤٧٧
میزان الكربون ٤٧٩
الطاقة القابلة للتمثیل ٤٨٥
المجهود الفسیولوجى النافع الاسمى والحقیقى ٤٨٩
الحرارة المفقودة وتنظیمها ٤٩٠
مسعر التنفس ٤٩١
الطاقة القابلة للتمثیل الحقیقیة ٤٩٤
مقاییس الأغذیة ٥٠٢
مقیاس معادل النشا (مقیاس كلنر) ٥٠٢
كیفیة تقدیر مقیاس الـ TDN ٥١٠
تحسین القیمة الغذائیة لمواد العلف ٥١٢
المعاملات الغذائیة على مواد العلف ٥١٣ الاحتیاجات الغذائیة ٥١٨
الطاقة ٥١٨
الطاقة القابلة للتمثیل ٥٢١
المجهود الفسیولوجى النافع للمركبات المهضومة ٥٢٤
المجهود الفسیولوجى النافع الاسمى والحقیقي ٥٢٦
الحرارة المفقودة وتنظیمها ٥٢٧
مسعر التنفس ٥٢٨
میزان الطاقة ٥٢٨
الفاقد من الحرارة الفسیولوجیة النافعة ٥٣٠
الطاقة القابلة للتمثیل الحقیقي ٥٣١
تقییم الأغذیة بالإختبارات البیولوجیة ٥٣٢
الطرق المختلفة لتقییم البروتین ٥٤٦
ً: طرق تعتمد على تقدیر وحساب كمیة النتروجین المحتجز داخل الجسم ٥٤٦ أولا
ثانیا
: طرق تعتمد على تقدیر المحتوى الكلي للجسم من النتروجین ٥٤٩ً
ُ ثالثا طرق تعتمد على النمو ٥٥٠
تقییم البروتین بتقدیر محتواه من الأحماض الأمینیة الضروریة ٥٥١
الدلیل الكیماوي للبروتین ٥٥١
الاحتیاجات من المركبات الغذائیة ٥٥٤
حساب الاحتیاجات من المركبات الغذائیة ٥٥٥
تغذیة الدواجن ٦٠٠
ً: تغذیة دجاج إنتاج اللحم ٦٠٠ أولا
برامج تغذیة دجاج التسمین ٦٠٠
التغذیة في المراحل المبكرة من الحیاة ٦٠٢
خطط تغذیة النمو ٦٠٤ تحدید العلف ٦٠٥
تحدید العلف المبكر وخطة النمو التعویضي ٦٠٥
تحدید العلف اثناء فترة الناهي ٦٠٦
التغذیة الرجعیة ٦٠٦
سحب العلف والتغذیة قبل الذبح ٦٠٧
استراتیجیات تربیة كتاكیت التسمین خلال العقود الزمنیة ٦٠٨
استراتیجیات الانتخاب من أجل النمو وصفات الذبیحة ٦١٠
استراتیجیات الانتخاب والاستسقاء ٦١٤
الاجهاد الحراري واستراتیجیة الانتخاب ٦١٧
الاجهاد الحرارى واستراتیجیات التغذیة فى نمط دجاج اللحم ٦٢١
تأثیرات درجة الحرارة المحیطة العالیة على الانتاج الحرارى و الفقد الحرارى ٦٢٣
الانتاج الحرارى كنتیجة للغذاء المأكول ٦٢٤
الفقد الحرارى بواسطة التشتت الحرارى المحسوس المنجر ٦٢٦
درجة حرارة الجسم ومعدل التنفس ٦٣٠
تأثیر الاجهاد الحراري علي الاحتیاجات من الطاقة والبروتین ٦٣٢
احتیاجات الطاقة ٦٣٢
الاحتیاجات من البروتین والأحماض الأمینیة ٦٣٤
استراتیجیات التغذیة لمقاومة الاجهاد الحراري ٦٣٥
أنماط التغذیة الیومیة ٦٣٥
الاختیار الذاتي ٦٣٧
المشاكل الهیكلیة في كتاكیت التسمین ٦٣٩
العلاقات الجینیة بین أضرار السیقان ومعدل النمو ٦٣٩
الأداء التناسلي ٦٤٠
الجینات الجزیئیة ٦٤٢ الصفات التناسلیة ٦٤٧
التوجهات الدولیة لحقوق ورفاهیة دجاج اللحم ٦٤٨
الأساس الجیني للصناعات ٦٥٢
نشرات مفتاح الرفاهیة/الحقوق ٦٥٣
كمیة العلف وتحدید نوعیته ٦٥٤
أنظمة الإضاءة للتحكم في النشاط والتمثیل ٦٥٥
البیئة ٦٥٥
تأثیر الغذاء ومكوناته علي التعبیر الجیني للوراثه المرتبطة بالتغذیة والعلائق
الشخصیة
٦٦٥
الوراثة المرتبطة بالتغذیة (تأثیر الغذاء ومكوناته علي التعبیر الوراثي) المركبات
الغذائیة الضروریة وغیر الضروریة
٦٦٧
النمط الجیني والنمط المظهري ٦٦٨
البروتین كنتاج دراسة البروتینات من حیث تركیبها ووظیفتها كناتج ٦٧٠
التمثیل الغذائي كناتج ٦٧٠
الدراسة الجینیة للغذاء ٦٧١
المواد الجینیة ٦٧٢
دراسة تأثیر الغذاء علي التعبیر الجیني والكبد ٦٧٦
تشخیص الصحة والعناصر الغذائیة ٦٧٧
متاجرة الوجبات الغذائیة المشخصة أو الشخصیة ٦٧٨
التغذیة التطبیقیة لدجاج إنتاج اللحم ٦٨٢
أهم مواصفات سلالات إنتاج اللحم ٦٨٢
أنواع علائق بدارى التسمین ٦٨٤
تقسیم العناصر الغذائیة ٦٨٤
أهم المواد العلفیة المستخدمة في تغذیة كتاكیت اللحم ٦٩٦
تكوین مخالیط أعلاف دجاج التسمین ٦٩٧ تسمین الدواجن ٧٠٧
أسس النجاح فى التسمین ٧١٢
علائق بداري التسمین ٧١٥
مواصفات علائق التسمین ٧٢٦
تقییم برنامج تغذیة بداري التسمین ٧٢٧
تصنیع العلف وصور العلف ٧٣٣
التغذیة على حبوب كاملة ٧٣٥
التغذیة تحت ظروف درجة الحرارة العالیة ٧٣٧
تغذیة بداري التسمین ٧٤٧
التغذیة المنفصلة للجنسین ٧٦٢
ممیزات العلف المحبب أو المجروش ٧٦٢
نظم التغذیة وتغذیة بداري التسمین ٧٦٣
الإضافات الغذائیة لتحسین الأداء ٧٦٥
تصنیع المخلفات ٧٧١
إمساك ونقل الطیور الحیة ٧٧٢
تغذیة الدواجن فى المناطق الحارة ٧٧٩
نسبة الرطوبة في مكونات العلف ٧٧٩
نسبة البروتین في الاعلاف ٧٧٩
الاملاح المعدنیه في اغذیة الدواجن ٧٨٠
اضافة الفیتامینات لاعلاف الدواجن ٧٨٢
اعتبارات خاصة بالمناطق الحارة ٧٨٢
تغذیة الدواجن ٧٨٥
ً ثانیا: تغذیة دجاج إنتاج البیض
) تغذیة دجاج إنتاج البیض المخصب
١
)
ُ (١ -١ (تغذیة جدود الدواجن ٧٨٥
حسابات عدد الجدود فى الخط ٧٨٥
كثافة الطیور فى مرحلة التربیة والإنتاج ٧٨٦
إدارة المیاه ٧٨٦
مسافات میاه الشرب ٧٨٧
مثال لحسابات إستهلاك المیاه ٧٨٨
إدارة الغذاء / العلف ٧٨٩
تغذیة الدواجـــــــــــــــن ٨١١
ثان ًیا : تغذیة دجاج إنتاج البیض ٨١١
ُ (١ (تغذیة دجاج إنتاج البیض المخصب
(١ -٢ (تغذیة الأمهات والاباء لإنتاج بیض التفریخ :
تغذیة قطعان الأمهات لسلالات إنتاج اللحم/بیض المائدة ٨١١
مساحة التعلیف والمیاه ٨١١
قیاس وزن الجسم والتجانس ٨١٥
معامل الاختلاف (التباین) ٨١٦
التحكم في التعلیف لرعایة وزن الجسم ٨١٩
التحكم في كمیة العلف ٨٢٠
نظام تغذیة الدیوك ٨٣٩
ً ثالثا: التغذیة فى فترة إنتاج البیض ٨٤١
توقیت تغذیة الأمهات ٨٤٣
علائق ما قبل وضع البیض ٨٥٠
تغذیة ذكور الأمهات ٨٦٠
التغذیة ونسبة الفقس ٨٦٨
تغذیة الدواجن ٨٧٧ ً: تغذیة دجاج إنتاج الببض
ثانیا
(٢ (تغذیة دجاج إنتاج بیض المائدة
التغذیة التطبیقیة لدجاج إنتاج بیض المائدة ٨٧٧
إنتاج البیض ٨٧٧
إحتیاجات دجاج إنتاج البیض من المركبات الغذائیة ٨٧٧
مرحلة إنتاج البیض ٨٧٨
ً: الألیاف الخام ٨٨٩
خامسا
ً سادسا: العناصر المعدنیة ٨٨٩
دور الكالسیوم فى تكوین القشرة ٨٩٠
الصورة التى یقدم علیها الكالسیوم ٨٩١
ً: الفیتامینات ٨٩٢
سابعا
علاقة مستوي البروتین بالعلیقة بمقدار الغذاء المستهلك ٨٩٢
التغذیة التطبیقیة فى فترة إنتاج البیض ٨٩٥
استراتیجیات تربیة وانتاج الدواجن البیاض ٩٠٨
تداخلات/علاقات التركیب الوراثي في البیئة ٩٢٤
مشاكل الهیكل العظمي للدجاج البیاض واختیار الاستراتیجیة ٩٢٩
مشاكل الهیكل العظمي الاساسیة ٩٢٩
المعاییر الجینیة والاستجابة للإنتخاب ٩٣٢
الارتباطات الجینیة بآداء السمات ٩٣٩
دراسات الوراثة الجزیئیة ٩٤٠
تمثیل اللیبوبروتین في الدواجن ٩٥٩
تمثیل الدهون وتكوین البیضة ٩٦٦
اضطرابات تمثیل اللیبوبروتینات في الطیور ٩٦٩
استراتیجیات الانتخاب من أجل النمو وصفات الذبیحة ٩٧٣ الاستراتیجیات الوراثیة لتقلیل الخلل التمثیلي والفسیولوجي في كتاكیت التسمین ٩٧٨
التغذیة المتطورة ١٠٠٠
علوم الأومیكس ١٠٠٠
عـلـم النیوتریجینومیكس والتغذیة الجینومیه ١٠٠٠
تعریفات ١٠٠١
مفهوم علم “النیوتر یجینومیكس” ١٠٠٧
الطرق البیولوجیة كأداة اكتشاف ١٠٠٩
الطرق البیولوجیة وأدوات الاومیكس من اجل اكتشاف المرقم البیولوجي ١٠٢٢
النماذج الحسابیة للعملیات التمثیلیه والفسیولوجیة ١٠٢٨
التغذیة الجینومیة ١٠٤١
التغذیة الجینومیة وعلوم الأومیكس ١٠٤٣
الجینات الخارجیة الغذائیة ١٠٤٤
الجینات الخارجیة ١٠٤٤
البروتیومكس ١٠٤٦
المیتابولومیكس ١٠٤٦
التغذیة الجینومیة دور المركبات الغذائیة في التعبیر الجیني ١٠٥١
التغذیة الجینومیة ١٠٥٢
جینوم/جینات العناصر الغذائیة الصغري ١٠٥٨
التباین الجیني المظهر الجزیئي ١٠٦٤
نظام التغذیة واحتیاجات المغذیات الصغري ١٠٦٥
المغذیات الصغري والأنشطة البیولوجیة ١٠٦٨
تطبیقات التكنولوجیا الحیویة ١٠٧١
ً ١٠٧١ أولا الوراثة المرتبطة بالتغذیة المتخصصة للإنسان
التغذیة الجینیة (الوراثة المرتبطة بالتغذیة) في دراسات علي الانسان ١٠٩٣ اعادة البرمجة المتطورة بواسطة الاستیروجینات البیئیة ١١١٢
میكروبات القناه الهضمیه والاستفاده من الغذاء ١١٢٧
التغذیة الوراثیة والتكنولوجیات الأومكس ١١٤٧
دراسة تأثیر الغذاء ومكوناته على التعبیر الجیني وتطبیقاتها فى علوم الدواجن ١١٥٢
الاتجاهات الحدیثة في بحوث نظم الإنتخاب فى الدواجن ١١٨٠
التقنیات الوراثیة الحدیثة في التحسین الوراثي للدواجن ١١٨٩
الخریطة الكروموسومیة للدواجن ١١٩٠
تطبیقات استخدام مرقمات الحامض النووي في تربیة الدواجن ١١٩٣
أهم الجینات بالدواجن ١١٩٥
المناعة ١١٩٦
الجهاز المناعى ١١٩٦
أمراض النقص المناعي ١٢١٠
علاقة العناصر الغذائیة بالاستجابة المناعیة ١٢١٣
منشطات المناعة ١٢٢٣
شروط المنشط المناعي ١٢٢٧
العلاقة بین التغذیة والمناعة ١٢٣٠
تأثیر نقص العناصر الغذائیة على نظام مناعة الجسم ١٢٣٠
المناعة والتغذیة ١٢٣٢
الجهاز المناعي في الدواجن ١٢٤٥
كیف تعمل الأجسام المضادة علي مقاومة الفیروسات ١٢٥٦
أنواع المناعة ١٢٦٠
التحكم المیكروبیولوجي للمفرخات ١٢٨٣
التثبیط المناعي في الدواجن ١٢٨٦
تشخیص العلامات المرضیة للتثبیط المناعي ١٢٨٦ الأمان الحیوي في صناعة الاعلاف ١٢٩٥
السموم الفطریة في الاعلاف ١٣٠١
الأمان الحیوي في ماء شرب الدواجن والأمراض المتعلقة بها
اضف تعليقا